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第694章何为豆芽
“其实这烤鸭已经很好吃了，至少老婆子我是吃的有点撑了，而且这鸭肉的摆盘也好看，像朵花似的。”欧氏吃不了太过油腻的食物，但是这烤鸭配了薄饼和其他爽口的素菜，倒是合了她的口味，免不了要吃用的更多了。
“娘，等我改良了配菜，还有酱料，会更体现出烤鸭的美味的，还有这个饼，到底是硬了些。”楚夕对这个饼也不是很满意，虽然她知道后厨已经尽最大的努力把饼烙的很软了，但是稍微放凉了一点，卷这鸭肉的时候会有点硬，对于年纪大的人和小孩子来说不是很合适。
这一炉一共做了六只烤鸭，有三只是侯书调味的，另外三只是楚夕做的腌料，所以味道是各不相同的，刷了蜂蜜的鸭皮更甜一些，颜色也更好看一点，女人和孩子们更欢迎，另外偏咸口味的烤鸭则男人们更喜欢一些。
“东家，这饼的话，不如先烙后蒸呢？有了烙饼的劲道，也有了蒸饼的柔软，不知道是否可行？”孙守元想了想说道。
“这个法子可以试试，孙师傅，还有这个配菜，虽然现在的配菜已经够清爽了，但是还是太单调了，最少要有六样配菜卷在饼里，要兼具脆韧爽口还有清淡开胃这两个要求，可以凉热搭配着来，现在还没有到黄瓜产出的时节，不然这黄瓜是一定要有的，还有后厨自己腌制的酸萝卜，那个以后要加上。”楚夕盘算着说道。
“葱丝和蒜片也要加上，在吃过烤鸭之后，还要配上一杯薄荷水，清新口气。”楚夕在吃烤鸭的时候很喜欢这两样，只不过吃完之后味道有些重，在现代可以嚼口香糖，用漱口水，但是在这里，一杯薄荷水也算是勉强凑合了。
“对了，还有豆芽，怎么忘了这个了呢？”楚夕拍手说道。
“豆芽？这个又是什么？”这回不光是孙守元不懂了，其他的人也都听得有点发蒙。
“夕丫头，你又弄了什么好东西，不给崔叔说说？”崔叔在大家都吃完了的时候总算是赶回来了。
“崔叔，你可算是回来了，侯师傅，把另外一只温着的烤鸭片了，给崔叔尝尝，孙师傅让人把鸭架汤端上来吧，我刚才说的葱丝蒜片还有酸萝卜都要，让崔叔试试其他的口味，想必大家也都吃不下去了吧？”楚夕一笑，这试菜的人物，又一次落在了崔叔的身上了。
崔叔自然对这烤鸭赞不绝口，大家又喝了一碗香浓的鸭架汤，这顿烤鸭才算是完美的结束了，“夕丫头，你刚刚的话才说道一半，这个豆芽又是什么东西？豆腐我们是知道了，难道就是黄豆生芽吗？这白果生芽可是有剧毒的，这黄豆生了芽，确定能吃？”崔叔也变成了好奇宝宝。
“白果
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