而现在为了口感而特意跳出来的十分爽口的芥末酱汁，配上酸甜适中的番茄酱料，就更加完美的中和了硕大肥嫩的大肠的油腻，让它焕然一新，成为了一种更让人接受，百吃不厌的街头美食。
对于从下就是吃卤煮长大的顾峥和姜越来说，炸大肠这种食物简直就是为他们量身定做的。
毋庸置疑，待到他们从这家灯泡微微黄的铺面之中走出来的时候，两人的手中就一人两串的多了两个仿若糖葫芦一般红红绿绿煞是好看的炸大肠。
“我说，顾峥，我还是不习惯边走边吃。”
“咱们找一个人少的地方，吃完了再溜”
“也成”顾峥挑着眉毛看着对面那个硕大的肠粉店的招牌，立刻就找出了下一站的目标。
自然，这两个男人就在这夜色通明的小路中，找了一个阴暗处的人行道的边缘坐了下来，拿着简陋的木质筷子，互相对视了一眼之后，就将头给埋了下来。
“我去真丫的好吃舌头差点给咬下来了”
“嘿，压根就不腻啊，这卤煮我吃到最后要是不就着蒜，我是收不了底儿的。”
“这个可不啊，就连送的白萝卜，也特别的好吃。”
这位姜越同志，就像是开启了一扇新的大门一般的，只坐在用报纸垫着的台子之上，吃的是形象全无啊。
能不好吃吗
这个牛杂老汤熬制，经过一整个钟的腌制之后再爆炒，收水，调味，熬制，最后小火不停的慢炖，让牛身体内部的每一个可以入口的部位都是软烂易化，其中所花的工夫与时间不亚于一场大餐的处理了。
再加上一块十分清淡且将所有的油汁儿滋味都吸收进去的白萝卜的搭配，那其中的滋味，虽是廉价，却无比的温暖了。
看着一旁影响全无的姜越，顾峥却是啧了一下，将屁股往一旁稍微的挪了一下，唯恐让经过的人觉得，这种老帽是他熟识的人。
可惜顾铮多虑了，这不是红门村那个谁都认识他的一亩三分地，这可是人在外乡的港城。
这不，他们就因为不熟悉，还喜欢到处闲逛，在无知无觉间，就进入到了了不得的地界了。
他们选的这个看似僻静，可以踏实享受美食无人打搅的小巷，实际上却是港运码头之中的一个小转换站。
在这里有拉客人修整的客船，也有小支航行的货船，更有往公海航道之中运送法规规定内的特殊客人的特殊商船，林林总总的都会在这里停靠，因为这里有着最多的码头工人，以及最丰富的关于船物补充的店铺。
而顾峥与姜越蹲着的地方，就是这个小中转区域的最中央。
若是这样也就罢了，坏就坏在，有人的地方就有江湖。
在这个仍然依照着百年前的老规矩，划分着工作的区域以及势力的范围的码头中，就算是机械高度发展的今天，搬运工与码头
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